Matcha Monday Falafel mit Kartoffelpüree

Heute ist wieder Matcha Monday und dieses Mal habe ich mir gedacht, dass ich euch ein kein süßes Rezept zeige. Ich habe hin und her überlegt und mir ist nichts gescheites eingefallen. Dann kam mir die Idee Fleischlaberl (a.k.a Frikadellen) mit einem Matcha Kartoffelpüree zu machen. Die Fleischlaibchen habe ich gleich wieder verworfen, weil ich nicht so gerne mit Fleisch koche und als Alternative habe ich Falafel gewählt. Das Rezept ist dieses Mal weniger originell und dient eher als Inspirationsquelle, denn ich muss ehrlich gestehen, dass ich für den heutigen Matcha Monday Convenience Food gewählt habe. Diese Bequemlichkeit gibt nicht immer bei mir, aber ab und zu darf man einfach beim Kochen schummeln. Außerdem habe ich einen Fehlversuch beim Püree gehabt und da dürft ihr aus meinen Fehlern profitieren.

 

Matcha Monday Falafel mit Kartofffelpüree

 

• Falafel – Alnatura (für ca. 12 Stück)

Ich esse total gerne Falafel und ärgere mich immer, dass man in guten Restaurants für 3 Falafel und ein Patzen Hummus etwa 8-10 Euro zahlen muss. Diese kleinen Kichererbsenbällchen kann ich kiloweise verschlingen. Ich habe mir schon ein Rezept rausgesucht und die Anleitung habe ich ganz gut in der Theorie verstanden. Mein Kopf sagt mir, dass ich mit der authentischen Zubereitung viel Zeit brauche und bestimmt auch eine Sauerei in der Küche hinterlasse. Also nennt mich bequem, nennt mich faul. Dieses Mal habe ich mir ein Päckchen Falafel von Alnatura geschnappt und damit kleine leckere Falafelkügelchen gezaubert. Ich habe nach Anleitung gekocht und für meinen Geschmack werden die Falafel mit 260ml Wasser etwas trocken und habe ein bisschen mehr Wasser als empfohlen hinzugefügt.

 

• Bio-Kartoffelpüree von Spar Natur Pur

Auch beim Kartoffelpüree habe ich getrickst und mit meinen Fehlversuchen hätte ich locker frische Kartoffel aufkochen können, aber ja – machen wir es einfach kurz. Das Püree kann man wirklich nach Anleitung kochen und da kann echt nichts schief laufen. Das aufgelöste Matcha Pulver habe ich erst ganz am Ende dazu gegeben und somit bekommt man auch diese wunderbare grüne Farbe in das Essen rein. Am Anfang habe ich das Wassser mit Matcha Pulver aufkochen lassen und nach Anleitung gekocht und das ist etwas in die Hose gegangen. Das Püree hat sehr stark nach Matcha geschmeckt und war im Abgang auch leicht bitter. Das hat natürlich nicht gemundet und beim zweiten Versuch  hat es zum Glück ganz gut funktioniert.

Wie steht ihr zu Convenient Food? Darf man beim Kochen schummeln oder soll alles frisch zubereitet sein?