Kulinarische Reise durch Slowenien

Meine Pressereise durch Slowenien hat mir viel Spaß gemacht und ich hätte niemals gedacht, dass unser Nachbarsland eine so tolle Küche hat. Einer unser vielen Gastgeber haben gesagt, dass man nie hungrig nachhause gehen darf. Die Gastfreundlichkeit hat sich nicht nur in netten Gesprächen gezeigt, wir haben immer etwas zum Essen und Trinken bekommen. Auch wenn es nur eine Kleinigkeit zum Naschen gab, es hat immer unseren Hunger oder Appetit gestillt. Die kulinarische Reise durch Slowenien war wirklich himmlisch und manchmal denke ich wehmütig an manche Speisen zurück.

Lunch im Grand Hotel Primus

 

Graupensuppe

 

Linguine mit Schwammerl und Speck

 

Lamm mit Gemüsestrudel

 

Im 1. Gang haben wir ein Parmesanteller mit Hühner Mayonnaise Salat bekommen. Das Parmesankörbchen hat mich sehr beeindruckt und der Salat war nicht so meines. Geschmacklich war es ganz okay, aber mir persönlich war der Salat mit viel zu viel Mayonnaise zu deftig. Die Graupensuppe wurde am Tisch serviert und das hat mir gut gefallen. Die Brühe hat gut getan und war auch gut gewürzt.Im 3.Gang gab es Linguine mit Schwammerl und ein Stück Speck: Ich bin wie Garfield, weil man mich immer mit Speck glücklich machen kann. Anschließend wurde Lamm mit Gemüsestrudel serviert. Das Fleisch war zart und die Beilage hat auch ganz gut dazu gepasst. Zum Abschluss gab es noch Eis und einen fluffigen Kuchen.

 

Verkostung bei Kocbek

In der Ölmühle von Kocbek durfte ich bei der Kürbiskernöl Gewinnung zu schauen und anschließend gab es auch eine tolle Verkostung durch das ganze Sortiment von Kocbek. Der Besitzer Gorazd Kocbek hat uns durch die Mühle geführt und alle Produkte mit viel Liebe und Leidenschaft erklärt. Bei ihm gibt es auch kalt gepresstes Kürbiskernöl und für diese Produktion benötigt man auch mehr Kürbiskerne als bei der kalt gepressten Version. Die Kostprobe ergab, dass das warm gepresste Kürbiskernöl etwas geschmackvoller war. Nächstes Jahr möchte Kocbek die Produktionsstätte erweitern und Privatkunden die eigene Kürbiskernölerzeugung ermöglichen. Weitere Informationen gibt es auf der Homepage von Kocbek – zwar ist alles auf slowenisch  oder englisch, der Besitzer hat perfekte Deutschkenntnisse.

Restaurant Ribic in Ptuj

 

 

 

 

 

In Ptuj wurden wir im Restaurant Ribic verwöhnt. Die Lage direkt am Fluss ist perfekt und das Lokal mit einer tollen Speisekarte überzeugen. Das Essen war durch und durch ein Gedicht. Die einzelnen Gängen hat man wirklich wunderbar angerichtet und es hat alles köstlichst geschmeckt. Da wir am letzten Tag schon etwas zeitiger nachhause fahren wollten, haben wir nicht viel Zeit im Restaurant verbracht. Wer gerne Seafood Speisen hat, der ist im Ribic bestens aufgehoben. Mit der schönen Location und mit dem perfekten Menü haben wir uns aus Slowenien verabschiedet.